Вирощування промислових культур – це справжня наука, яка потребує від фермера належної теоретичної підготовки та практичних навичок. Тому аграрії-початківці нерідко стикаються з проблемою того, як виростити цукровий буряк та отримати у результаті максимальний прибуток. У даному матеріалі TAVA Agro зібрала великий об’єм корисної інформації щодо промислової культивації коренеплода. 

Кліматичні норми вирощування

Досвідчені аграрії радять вирощувати цукровий буряк у помірному кліматичному поясі. Рослина полюбляє сонячні ділянки, але погано переносить надмірну посуху. Зайві опади також можуть стати на заваді отримання гарного врожаю. Тривала волога негативно впливає на процес розвитку коренеплода та перешкоджає синтезу цукру.

Повний цикл вегетативного розвитку культури займає від 180 до 220 днів – ці дані слугують орієнтиром для аграріїв, які планують вирощувати буряки на своїй ділянці. Тривалість вегетативного циклу залежить від сорту рослини.

Процес накопичення цукру у коренеплодах відбувається десь у період серпня-вересня. Сонячні дні та прохолодні ночі позитивно впливають на протікання цього процесу.

Вимоги до ґрунту

Врожайність цукрового буряка певною мірою залежить від якості ґрунту, тому досвідчені аграрії приділяють велику увагу завчасній підготовці ділянки під посіви. 

Для культивації рослини ідеально підходять суглинисті та супіщані ґрунти, в достатній мірі багачені органічними та мінеральними добривами.

Зверніть увагу на рівень кислотності – для цукрового буряку оптимальні показники варіюються у межах 6,5% – 7%. 

Культура полюбляє дреновані ділянки з гарною аерацією. Перед посівною бажано очистити землю від коріння, гілок, каміння та сміття. Структура ґрунту прямо впливає на об’єми та якість майбутнього врожаю. Якщо ділянка засмітнена, то розвиток коренеплодів може суттєво уповільнитися.

Задля отримання гарних всходів бажано проводити ранньовесняну обробку ділянки, процес включає в себе  розпушення ґрунту. 

Підбір сорту

На щастя, насіння цукрового буряка широко представлене на аграрному ринку, тому кожен фермер може обрати щось за своїм смаком, враховуючи індивідуальні бажання та можливості. Провідні виробники пропонують споживачеві посівний матеріал, інкрустований фунгіцидними та інсектицидними препаратами. Ці речовини призначені для профілактики шкідників та інфекційних захворювань. Крім того, деякі із них мають стимулюючий ефект та посилюють імунітет майбутніх всходів, підвищують відсоток проростання культури.

TAVA Agro радить звертати увагу на сроки вегетативного дозрівання кожного окремого сорту буряків. Цей показник є одним із найважливіших критеріїв вибору культури – враховуйте індивідуальні кліматичні умови регіону і тільки після цього робіть вибір на користь того чи іншого сорту.

Умовно сорти цукрових буряків можна поділити на три групи:

• Урожайні. Коренеплоди мають низький вміст цукру, але вони дуже плодовиті.
• Урожайно-цукристі. Гібриди, що мають більший вміст цукру, але демонструють нижчі показники врожайності. 
• Цукристі. Ці культури не можна назвати високоврожайними, натомість, вони мають дуже високий відсоток цукру у своєму складі.

Обираючи посівний матеріал, ви можете порадитися із більш досвідченими фермерами або отримати консультацію у виробника. Не радимо обирати товар “всліпу”, адже від сорту культури залежить сезонний прибуток аграрія. Крім того, не купуйте насіння у неперевірених виробників – звертайтеся тільки до надійних продавців.

Важливість елементів живлення

Цукрові буряки – це досить вимоглива до поживних речовин рослина. Вирощування  культури передбачає регулярне внесення органічних та мінеральних добрив, тому фермерові треба завчасно подбати про харчування посівів – ще до початку посівної програми.

TAVA Agro пропонує наочно розібратися, яку саме роль у протіканні вегетативних процесів відіграють ті чи інші поживні елементи, і чому підживлення настільки важлво для рослин.

Фосфор

Елемент, який сприяє протіканню процесу фотосинтезу. Фосфор – це малорухливий елемент, тому при внесенні його треба ретельно перемішувати з орним шаром ґрунту. Потреба у фосфорі найчастіше буває на початкових етапах вегетативного розвитку рослини. Дефіцит поживного елементу проявляється у сповільнені росту та пожовтінні органів: листків та стебла.

Калій

Відіграє велику роль у процесі транспорту вологи, підвищує толерантність культур до шкідників та інфекційних захворювань. Нестача калію виглядає наступним чином: край листя стає зморщеним, звичний зелений колір змінюється на жовтий або коричневий, і в результаті листя або черешок відмирає.

Кальцій

Також бере участь у транспорті води у тканинах культур, зменшує надлишок вологи в організмі. Дефіцит кальцію виглядає як деформація листової пластини (найчастіше це відбувається у другій половині вегетативного циклу).

Магній

Відіграє важливу роль у процесі синтезу цукру в коренеплодах. Крім того, входить до складу хлорофілу. Нестача магнію викликає скручування листів та їх подальший некроз.

Схема захисту цукрового буряка

Цукровий буряк, вирощування якого має свою специфіку, потребує комплексного захисту на різних етапах вегетації. Аграрії радять вживати профілактичні міри ще до початку сівби, а саме – проводити обробку посівного матеріалу. 

Для хімічної обробки дражованого насіння використовуються фунгіциди та інсектициди. Ці препарати майже повністю унеможливлюють розвиток інфекційних захворювань, запобігають атакам шкідників та стимулюють ріст посівів.

У разі появи бур’янів до моменту проростання культури радимо вдатися до ручної прополки грядок.

На сьогоднішній день рекомендована схема захисту цукрового буряка включає в себе до 5 обробіток гербіцидними препаратами та фунгіцидами. Схема внесення засобів захисту рослини може варіюватися в залежності від сорту, стадії розвитку культури, кліматичних та погодних умов на ділянці. 

Посівна цукрового буряка

Як вже було зазначено, цукрові буряки полюбляють рихлий, добре аерований ґрунт. Попередньо подбайте про внесення добрив на ділянках під посіви, аби культура отримала максимальну кількість поживних речовин. Буряки не бояться заморозків, але це не означає, що рослина буде гарно розвиватися за екстремальних температур. Для повноцінного розвитку культури бажано, аби температура перевищувала показник у 20ᵒС. 

Цукрові буряки полюбляють залиті сонцем площі. В тіні рослина буде розвиватися непропорційно – надземна частина перевищуватиме за темпами розвитку коренеплоди.

Зверніть увагу на те, яка культура вирощувалася на обраній ділянці до цього. Не рекомендується культивувати буряки там, де перед цим росли зернові чи бобові рослини. 

Насіння вносять у землю рядним способом не глибше ніж на 4 сантиметра. Попередньо посівний матеріал бажано замочити. Відстань між рядами має складати близько п’ятдесяти сантиметрів – це спростить процес культивації.

Цукрові буряки – це гарні сусіди для багатьох овочевих культур. Їх можна сіяти поруч із цибулею, капустою, морквою чи картоплею.
Зрошення

Процес зрошення цукрових буряків має низку своїх особливостей, які аграрій має вивчити ще до початку культивації. Зрошення ґрунту має проводитися до сівби – насіння має бути занурене у вологу землю задля його активного проростання. В той же час, буряки дуже гостро відчувають надлишок вологи у ґрунті на всіх етапах вегетативного розвитку. Тому фермерові треба бути максимально делікатним і не вносити зайву кількість води.

Регулярність та інтенсивність поливу встановлюється індивідуально на кожній окремій ділянці, в залежності від типу підстилаючої поверхні, кліматичних та погодних умов. Усереднена частота поливу виглядає наступним чином: для текстурних сипучих ґрунтів – два рази на тиждень, а для важких глинистих ґрунтів – один раз на тиждень. Але, як вже було зазначено, частота зрошення ділянки може змінюватися в залежності від зовнішніх умов.

За два тижні до збору врожаю полив припиняється. Якщо ґрунт сильно затвердів, то у якості виключення практикують легке зрошення ділянки, аби полегшити витягування коренеплодів із землі.

В цілому зрошення відіграє дуже важливу роль у процесі вегетації культури: сприяє активному розвитку коренеплодів, покращує синтез цукру тощо.

Догляд за всходами

Доречно зауважити, що догляд за всходами культури починається задовго до початку сівби. Підготовка ділянки починається з сезонної обробки ґрунту: восени це обробіток родючого шару на глибині близько 10-12 сантиметрів, а навесні аграрії практикують розпушування та вирівнювання ґрунту. Це робиться задля того, аби всходи рівномірно проростали. 

У подальшому розпушування землі недоречне, якщо фермер застосовував на ділянці гербіцидну обробку. Фізичне втручання у структуру родючого шару ґрунту порушує цілісність гербіцидної плівки – виникає ризик повторного проростання бур’янів. І, як наслідок, постає нагальна потреба у внесенні зайвої кількості гербіцидів.

Як вже було нами зазначено, цукрові буряки можна віднести до культур, які є досить вимогливими до поживних речовин. В залежності від кліматичних умов та індивідуального стану орної ділянки, аграрій укладає план внесення добрив. Задля того, аби отримати максимальну користь від підживлення, радимо провести комплексний аналіз ґрунту. Зверніть увагу на результати попередніх років: які культури вирощувалися на ділянці, які результати врожайності вони демонстрували, із якими проблемами стикався аграрій тощо.

Зазвичай схема внесення добрив виглядає наступним чином:

• Восени перед оранкою вноситься 90-95% калійних та фосфорних добрив. Залишок вноситься навесні під час сівби.
• Приблизно 70-90% азотних добрив вноситься у ґрунт десь за два тижні до посівної. Решта продукту використовується як підживлення протягом вегетативного розвитку культури.
• Для підживлення рослини під час сівби (в рядки) радимо використовувати тільки легкорозчинні добрива.

Широкої популярності серед фермерів, які культивують цукрові буряки, набули молібденові, кобальтові, сірчані, мідні, борні, марганцеві та цинкові добрива. Їх використовують як у вигляді чистих препаратів, так і у вигляді комплексних добривних сполук.

Крім того, деякі фермери використовують органічні добрива під час культивації цукрових буряків. Найчастіше варіантом підживлення слугує рідкий гній для поверхневого використання.

Враховуючи генетичну схильність цукрових буряків до певного спектру захворювань, аграрій має подбати про засоби захисту рослин. Радимо завчасно придбати препарати, аби провести профілактичні заходи. Своєчасне використання ЗЗР допоможе уникнути появи та розвитку інфекційних та грибкових уражень, унеможливить атаки шкідників, посилить імунітет культури.

Врожайність та збирання

Період збирання врожаю цукрових буряків залежить від індивідуальних погодних умов в регіоні. Наростання цукрової маси у коренеплодах відбувається, значною мірою, в осінній період: у вересні, жовтні, а за теплої погоди – навіть у листопаді.

В той же час, несприятливі погодні умови, такі як заморозки, сніг чи тривалі дощі можуть зіпсувати значну кількість врожаю – у погоні за прибутком аграрій може тільки понести збитків.

Про зрілість рослини свідчить пожовкла листова маса та коренеплід, який на кілька сантиметрів показався із землі.

Усереднено аграрії радять планувати роботи зі збору врожаю таким чином, аби закінчити їх десь наприкінці жовтня. Цього часу буде достатньо, щоб буряки синтезували достатню кількість цукру у коренеплодах.

При збиранні великої кількості врожаю фермери нерідко складають його на краю поля. Першочергова задача – в максимально короткий термін вивезти буряки з метою уникнення порчі врожаю.

Коли йдеться про промислову культивацію рослин, не нехтуйте можливістю консультування із більш досвідченими аграріями. Адже знання природи культур – то запорука гарного врожаю та подальшого фінансового прибутку фермера.